Carbonnade flamande à la bière Blu

Un classique flamand revisité ! Un authentique plat flamand traditionnel auquel nous avons apporté une douce touche Blueberry Fields. Et croyez-nous, c'est vraiment tout simple à préparer !

👤 4 personnes 🕑 3 heures

Ingrédients

• 1 kg de viande de bœuf pour carbonnade
• Beurre
• 2 oignons
• 1 cuillère à soupe de sirop de myrtilles
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 2 bouteilles de bière Blu
• 2 tranches de pain blanc
• 2 feuilles de laurier
• 2 brins de thym
• Poivre
• Sel
• Un trait de vinaigre

Préparation

1. Faites fondre le beurre pour y saisir la viande. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
2. Pendant ce temps, émincez les oignons et ajoutez-les à la viande. Laissez-les dorer doucement.
3. Ajoutez le laurier, le thym, la bière et un trait de vinaigre.
4. Tartinez une tranche de pain de moutarde et l'autre de sirop de myrtilles. Déposez-les toutes les deux sur la viande.
5. Laissez mijoter à couvert pendant 2 heures, puis rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.
6. Régalez-vous avec ce délicieux plat