Tous les secrets des myrtilles et leurs bienfaits pour la santé
Myrtille sauvage, bleuet ou blueberry
Aucune baie n'est connue sous autant d'appellations : myrtille, bleuet, myrtille sauvage, airelle, myrtille américaine, blueberry… Aujourd'hui, la myrtille fait partie de notre quotidien en magasin. Pourtant, les choses étaient bien différentes autrefois.
Lorsque Blueberry Fields participait à des foires horticoles il y a 25 ans, nous devions sans cesse expliquer aux visiteurs « de quelle sorte de baie il s'agissait ». Nous étions en quelque sorte les pionniers de la myrtille cultivée. Mais qu'en est-il exactement ?
Les baies que vous trouvez chez Blueberry Fields sont appelées « blauwe bessen » en Flandre. Aux Pays-Bas, le terme « blauwe bosbes » est bien ancré. Selon les régions et le langage populaire, on les appelle couramment « myrtilles », « airelles » ou encore « myrtilles américaines ». Dans la pratique, myrtille sauvage et myrtille cultivée sont souvent confondues sous le même nom. Ces derniers temps, on entend aussi de plus en plus le terme anglais « blueberries ».
En réalité, il existe 2 grandes espèces de myrtilles. Et heureusement, le latin permet de les distinguer en toute simplicité.
Vaccinium Myrtillus
Cette baie est la « myrtille sauvage » que l'on trouve naturellement au cœur de nos forêts, en particulier dans les Ardennes. Les arbrisseaux sont petits et ras du sol. Les baies sont également menues, d'un bleu très sombre à noir jusqu'au cœur. La cueillette demande de la patience et… vous laisse les doigts tout bleus. Rien qu'en les savourant, votre langue se teinte aussitôt de violet !
Vaccinium Corymbosum
Il s'agit ici de la « myrtille cultivée » ou « bleuet en corymbe ». Originaire d'Amérique du Nord (« myrtille américaine »), elle a été patiemment sélectionnée et croisée par l'homme. Selon les variétés, un arbuste adulte atteint 1,5 m à 2,5 m de haut. Les baies poussent en grappes généreuses. Seule la peau est bleue, tandis que la pulpe reste claire. Cueillette et dégustation se font sans se teinter les doigts ni la langue.
On confond parfois la myrtille avec le cassis (Ribes nigrum). Il s'agit pourtant d'une tout autre baie, cousine des groseilles rouges et blanches (Ribes rubrum).
Vous vous perdez parmi toutes ces appellations ? Alors dites simplement comme nous : « blueberry ». Après tout, nous venons bien de Blueberry Fields…
Les bienfaits des myrtilles pour la santé
Antioxydants
Au fil des années – et ce dès notre premier souffle –, notre organisme produit des « radicaux libres ».
Ces molécules instables endommagent nos cellules et notre ADN. Bien qu'ils soient naturels, ils entraînent des désagréments et sont associés au vieillissement cellulaire, aux maladies cardiovasculaires et à divers cancers. Jour après jour, les cellules de notre corps luttent contre ces assauts.
Les antioxydants sont de précieux alliés pour soutenir nos cellules dans ce combat. Comparées aux autres fruits, les myrtilles affichent une teneur exceptionnellement élevée en antioxydants.
Elles regorgent également de vitamines C, A et B, ainsi que de minéraux et d'oligo-éléments essentiels.
Les myrtilles : la façon la plus gourmande de prendre soin de soi !
Bienfaits pour la santé
Des recherches menées à travers le monde révèlent que les myrtilles :
- aident à nous protéger contre l'apparition de divers cancers et maladies cardiovasculaires
- ralentissent le vieillissement cellulaire et préservent l'éclat de la peau (action antirides)
- stimulent et préservent la mémoire à court terme
- contribuent à réguler le taux de sucre dans le sang
- réduisent les risques d'infections urinaires
- favorisent un bon confort digestif
- améliorent la vision (notamment nocturne) et soulagent les yeux fatigués
- exercent une action bénéfique sur la circulation sanguine (effet hypotenseur)
- agissent positivement contre les inflammations de l'organisme (ex. douleurs articulaires)
- aident à réduire le cholestérol
- peuvent soulager les gênes liées au rhume des foins
- pourraient contribuer à prévenir la maladie d'Alzheimer
Valeurs nutritionnelles
100 g de myrtilles contiennent :
Des myrtilles dans votre propre jardin
Un investissement pour l'avenir
Rien n'est plus doux que de cueillir ses propres myrtilles à la maison en été. Vous avez encore un petit coin de libre dans votre jardin ? Laissez-vous tenter par un plant de myrtillier. Pour votre plaisir, mais aussi pour faire découvrir à vos enfants ou petits-enfants le bonheur d'une alimentation saine et savoureuse.
Variétés
Tout au long de l'année, vous trouverez chez nous différentes variétés : des variétés précoces, tardives ou de mi-saison. Notre assortiment pouvant varier au fil des saisons, le mieux est de venir nous rendre visite pour choisir parmi nos beaux et grands plants. Des panneaux explicatifs sur les tables de culture vous fourniront tous les détails nécessaires. La plantation peut se faire toute l'année, avec une belle préférence pour le printemps et l'automne.
Le sol
Les myrtilles s'épanouissent particulièrement dans une terre acide (pH 4,5 – 5). La teneur en humus peut être élevée, voire très élevée, afin de bien retenir l'humidité. Si votre terre est plutôt lourde ou sablonneuse, il est conseillé d'y incorporer un peu de tourbe. Veillez à toujours utiliser un mélange de tourbe adapté aux myrtilliers ! Vous en trouverez directement chez nous.
Le trou de plantation se creuse en largeur plutôt qu'en profondeur. En plantant plus d'un pied et en associant différentes variétés, vous favorisez une récolte généreuse. Prévoyez un espacement d'environ 80 cm entre chaque plant. Évitez le terreau chaulé, car il risquerait de freiner leur belle croissance.
Entretien
Pour donner le meilleur d'eux-mêmes, les plants ont besoin de beaucoup de soleil et d'eau. Veillez à bien les arroser lors des périodes chaudes. Leurs racines se développent en surface plutôt qu'en profondeur, ce qui les rend plus sensibles au dessèchement.
Pour limiter les mauvaises herbes, vous pouvez disposer une couche de copeaux de bois. Ce paillage protège également la terre de la sécheresse estivale. Apportez une fertilisation modérée, idéalement juste avant la floraison. Des engrais à diffusion lente, de type osmocote, ou des engrais organiques conviennent à merveille.
De la couleur au jardin
Les myrtilliers ne vous offrent pas seulement de délicieux fruits bienfaisants. À l'automne, ils illuminent votre extérieur en apportant, selon les variétés, de superbes couleurs à votre jardin. Un vrai plaisir pour les yeux !
Saviez-vous que tous nos plants sont également en vente ? Visitez notre boutique en ligne ou venez faire un tour à Blueberry Fields pour bientôt accueillir des myrtilles dans votre propre jardin.
Myrtille sauvage, bleuet ou blueberry
Aucune baie n'est connue sous autant d'appellations : myrtille, bleuet, myrtille sauvage, airelle, myrtille américaine, blueberry… Aujourd'hui, la myrtille fait partie de notre quotidien en magasin. Pourtant, les choses étaient bien différentes autrefois.
Lorsque Blueberry Fields participait à des foires horticoles il y a 25 ans, nous devions sans cesse expliquer aux visiteurs « de quelle sorte de baie il s'agissait ». Nous étions en quelque sorte les pionniers de la myrtille cultivée. Mais qu'en est-il exactement ?
Les baies que vous trouvez chez Blueberry Fields sont appelées « blauwe bessen » en Flandre. Aux Pays-Bas, le terme « blauwe bosbes » est bien ancré. Selon les régions et le langage populaire, on les appelle couramment « myrtilles », « airelles » ou encore « myrtilles américaines ». Dans la pratique, myrtille sauvage et myrtille cultivée sont souvent confondues sous le même nom. Ces derniers temps, on entend aussi de plus en plus le terme anglais « blueberries ».
En réalité, il existe 2 grandes espèces de myrtilles. Et heureusement, le latin permet de les distinguer en toute simplicité.
Vaccinium Myrtillus
Cette baie est la « myrtille sauvage » que l'on trouve naturellement au cœur de nos forêts, en particulier dans les Ardennes. Les arbrisseaux sont petits et ras du sol. Les baies sont également menues, d'un bleu très sombre à noir jusqu'au cœur. La cueillette demande de la patience et… vous laisse les doigts tout bleus. Rien qu'en les savourant, votre langue se teinte aussitôt de violet !
Vaccinium Corymbosum
Il s'agit ici de la « myrtille cultivée » ou « bleuet en corymbe ». Originaire d'Amérique du Nord (« myrtille américaine »), elle a été patiemment sélectionnée et croisée par l'homme. Selon les variétés, un arbuste adulte atteint 1,5 m à 2,5 m de haut. Les baies poussent en grappes généreuses. Seule la peau est bleue, tandis que la pulpe reste claire. Cueillette et dégustation se font sans se teinter les doigts ni la langue.
On confond parfois la myrtille avec le cassis (Ribes nigrum). Il s'agit pourtant d'une tout autre baie, cousine des groseilles rouges et blanches (Ribes rubrum).
Vous vous perdez parmi toutes ces appellations ? Alors dites simplement comme nous : « blueberry ». Après tout, nous venons bien de Blueberry Fields…
Les bienfaits des myrtilles pour la santé
Antioxydants
Au fil des années – et ce dès notre premier souffle –, notre organisme produit des « radicaux libres ».
Ces molécules instables endommagent nos cellules et notre ADN. Bien qu'ils soient naturels, ils entraînent des désagréments et sont associés au vieillissement cellulaire, aux maladies cardiovasculaires et à divers cancers. Jour après jour, les cellules de notre corps luttent contre ces assauts.
Les antioxydants sont de précieux alliés pour soutenir nos cellules dans ce combat. Comparées aux autres fruits, les myrtilles affichent une teneur exceptionnellement élevée en antioxydants.
Elles regorgent également de vitamines C, A et B, ainsi que de minéraux et d'oligo-éléments essentiels.
Les myrtilles : la façon la plus gourmande de prendre soin de soi !
Bienfaits pour la santé
Des recherches menées à travers le monde révèlent que les myrtilles :
- aident à nous protéger contre l'apparition de divers cancers et maladies cardiovasculaires
- ralentissent le vieillissement cellulaire et préservent l'éclat de la peau (action antirides)
- stimulent et préservent la mémoire à court terme
- contribuent à réguler le taux de sucre dans le sang
- réduisent les risques d'infections urinaires
- favorisent un bon confort digestif
- améliorent la vision (notamment nocturne) et soulagent les yeux fatigués
- exercent une action bénéfique sur la circulation sanguine (effet hypotenseur)
- agissent positivement contre les inflammations de l'organisme (ex. douleurs articulaires)
- aident à réduire le cholestérol
- peuvent soulager les gênes liées au rhume des foins
- pourraient contribuer à prévenir la maladie d'Alzheimer
Valeurs nutritionnelles
100 g de myrtilles contiennent :
Des myrtilles dans votre propre jardin
Un investissement pour l'avenir
Rien n'est plus doux que de cueillir ses propres myrtilles à la maison en été. Vous avez encore un petit coin de libre dans votre jardin ? Laissez-vous tenter par un plant de myrtillier. Pour votre plaisir, mais aussi pour faire découvrir à vos enfants ou petits-enfants le bonheur d'une alimentation saine et savoureuse.
Variétés
Tout au long de l'année, vous trouverez chez nous différentes variétés : des variétés précoces, tardives ou de mi-saison. Notre assortiment pouvant varier au fil des saisons, le mieux est de venir nous rendre visite pour choisir parmi nos beaux et grands plants. Des panneaux explicatifs sur les tables de culture vous fourniront tous les détails nécessaires. La plantation peut se faire toute l'année, avec une belle préférence pour le printemps et l'automne.
Le sol
Les myrtilles s'épanouissent particulièrement dans une terre acide (pH 4,5 – 5). La teneur en humus peut être élevée, voire très élevée, afin de bien retenir l'humidité. Si votre terre est plutôt lourde ou sablonneuse, il est conseillé d'y incorporer un peu de tourbe. Veillez à toujours utiliser un mélange de tourbe adapté aux myrtilliers ! Vous en trouverez directement chez nous.
Le trou de plantation se creuse en largeur plutôt qu'en profondeur. En plantant plus d'un pied et en associant différentes variétés, vous favorisez une récolte généreuse. Prévoyez un espacement d'environ 80 cm entre chaque plant. Évitez le terreau chaulé, car il risquerait de freiner leur belle croissance.
Entretien
Pour donner le meilleur d'eux-mêmes, les plants ont besoin de beaucoup de soleil et d'eau. Veillez à bien les arroser lors des périodes chaudes. Leurs racines se développent en surface plutôt qu'en profondeur, ce qui les rend plus sensibles au dessèchement.
Pour limiter les mauvaises herbes, vous pouvez disposer une couche de copeaux de bois. Ce paillage protège également la terre de la sécheresse estivale. Apportez une fertilisation modérée, idéalement juste avant la floraison. Des engrais à diffusion lente, de type osmocote, ou des engrais organiques conviennent à merveille.
De la couleur au jardin
Les myrtilliers ne vous offrent pas seulement de délicieux fruits bienfaisants. À l'automne, ils illuminent votre extérieur en apportant, selon les variétés, de superbes couleurs à votre jardin. Un vrai plaisir pour les yeux !
Comment planter ?
Découvrez notre petite vidéo ci-dessous.
Comment tailler ?
Découvrez notre petite vidéo ci-dessous.
Acheter des plants de myrtillier
Chez Blueberry Fields, vous pouvez vous procurer des plants de myrtillier tout au long de l'année.
Voici notre sélection de plants :
Tous nos plants appartiennent à la famille Vaccinium Corymbosum.
- Duke
- Chandler
- Denise Blue
- Brigitta Blue
- Ozark Blue
- Liberty
- Collins
- Blue Ray
- Bluecrop
- Gupton
- Blue Suede
- Blue One
- Alix Blue
- Darrow
- Star
- Colibri
- Elisabeth
-Osorno
(L'offre peut varier au fil de l'année et certaines variétés peuvent être temporairement épuisées.)
