Gaufres aux myrtilles

Des gaufres, chaque famille a sa propre recette. Des classiques gaufres à la vanille aux gaufres de garde, et bien d'autres encore. Nous sommes ravis de partager la nôtre avec vous, agrémentée bien sûr d'une douce touche de myrtilles !

Ingrédients

Pour la pâte :

• 400 g de beurre
• 500 g de farine pâtissière
• 250 g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de poudre pour pudding à la vanille
• 6 œufs
• Une pincée de sel
• 150 g de confiture de myrtilles Blauwbaard

Préparation

1. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la poudre pour pudding à la vanille et le sel.
3. Incorporez les œufs et le beurre fondu au mélange de farine, puis mixez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
4. Placez la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure pour qu'elle puisse raffermir.
5. Préchauffez votre gaufrier.
6. Pendant ce temps, sortez la pâte du réfrigérateur et incorporez-y délicatement la confiture Blauwbaard.
7. À l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez une petite boule de pâte, déposez-la dans le gaufrier et faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
8. Déposez les gaufres cuites sur une grille afin de les laisser refroidir.

CONSEIL : ces gaufres aux myrtilles sont également délicieuses accompagnées d'une belle cuillerée de yaourt grec et d'une touche de confiture Blauwbaard.