Biscuits aux myrtilles violettes

Les biscuits aux myrtilles violettes font sensation sur TikTok en ce moment. Et ce n'est pas sans raison ! Ils sont tellement délicieux qu'on ne peut pas s'en passer ! Oserions-nous dire ? Peut-être même l'un des biscuits les plus savoureux et les plus faciles à préparer. Délicieusement croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et d'une couleur violette rafraîchissante. 

Fournitures

Pour 16 gâteaux :

• 405 g de farine
• 1,5 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 228 g de beurre non salé
• 270 g de sucre cristallisé
• 240 g de myrtilles surgelées
• 150 g de chocolat blanc, coupé en petits morceaux

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°.
   
   
2. Mélanger la farine, la levure et le sel dans un bol.
   
   
3. Décongelez les myrtilles surgelées. Il est important d'utiliser des myrtilles surgelées, car l'"humidité" qui se dégage lorsqu'elles décongèlent va permettre d'obtenir cette couleur violette si particulière dans vos biscuits. Faites-les décongeler au micro-ondes à température élevée pendant environ 30 secondes. Les myrtilles doivent devenir molles.
   
   
4. Mélanger le beurre et le sucre à l'aide du robot jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse.
5. Ajoutez les myrtilles et continuez à mélanger à vitesse élevée. Les myrtilles doivent être réduites en purée dans le mélange, puis complètement incorporées jusqu'à l'obtention d'une couleur violet foncé.
   
   
6. Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange jusqu'à ce qu'il forme une pâte. Veillez à ne pas mélanger la pâte trop longtemps.
   
   
7. Incorporer les pépites de chocolat à la pâte.
   
   
8.  Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure.
   
   
9. Faire cuire les biscuits pendant environ 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords.
   
   
10. Laisser refroidir les biscuits sur une grille. Vous pouvez terminer les biscuits avec un filet de chocolat fondu.
    
    
    

Vous préférez une version végétalienne ? Vous pouvez parfaitement remplacer le beurre par une version végétalienne.

Vous n'aimez pas le chocolat blanc ? Essayez alors avec vos noix préférées ou d'autres chocolats. Ils restent irrésistiblement délicieux 😉