Tacos de dessert aux myrtilles

Vous connaissez déjà le Taco Tuesday, cette délicieuse tradition américaine qui consiste à manger des tacos le mardi. Peut-être y participez-vous depuis longtemps ou peut-être avez-vous envie d'essayer un nouveau dessert. Dans ce cas, nous avons la recette parfaite pour vous ! Voici nos tacos dessert, fourrés d'une délicieuse garniture au fromage frais et d'un coulis de myrtilles. De plus, ils sont super faciles à préparer ! Qu'est-ce qu'on ne peut pas aimer ?

Ingrédients

Pour les tacos

• 4 grandes tortillas
• 80 g de sucre candi
• Huile végétale (pour la friture)

Pour la garniture au fromage frais

• 80 ml de crème à fouetter (ou de crème entière)
• 150 g de fromage frais
• 30 g de sucre glace, tamisé
• 1 cuillère à café d'arôme de vanille
• 1 cuillère à café de zeste de citron
• Coulis de myrtilles pour décorer

Préparation

Pour les tacos

1. Découper les tacos à l'aide d'un emporte-pièce rond (d'environ 10 cm de diamètre).
2. Chauffer une poêle avec l'huile végétale à feu moyen-vif.
3. À l'aide de pinces, placer délicatement les tortillas dans l'huile.
4. Laissez-les frire pendant environ 10 secondes, puis retournez-les.
5. Plier les cercles de tortillas avec des pinces pour leur donner la forme d'un taco.
6. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
7. Tourner de l'autre côté et frire à nouveau jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8. Retirer délicatement les tacos de la poêle à l'aide des pinces.
9. Les plonger immédiatement dans un bol avec le sucre candi jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées.
10. Laisser refroidir les tacos dans un moule à muffins renversé.

Pour la garniture au fromage frais

• Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics.
• Battre le fromage frais, le sucre glace et le jus de citron à vitesse moyenne-élevée jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
• Incorporer délicatement la crème fouettée.
• Remplir une poche à douille avec le mélange.

Lorsque les tacos sont complètement refroidis, incorporer la garniture au fromage à la crème à l'aide d'une cuillère. Recouvrir de coulis de myrtilles Barbe Bleue.

Remarque: veillez à ne pas remplir ces tacos de dessert trop longtemps à l'avance. En effet, ils perdraient leur délicieux croquant.

Savoureux !