Gâteau aux myrtilles avec des myrtilles

Une recette à tomber à la renverse, un gâteau maison à la barbe bleue !

Fournitures

Pour la pâte à génoise :

• 6 œufs
• 200 grammes de sucre
• 200 g de farine autocollante tamisée

Pour la garniture :

• 750 ml de crème fouettée
• 3 sachets de raidisseur de crème fouettée
• 3 sachets de sucre vanillé

Extra :

• Moule à pâtisserie
• Barbe bleue
• Flocons de chocolat, figurines en chocolat
• Myrtilles
• Menthe

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Nous commençons par la génoise, qui est la base du gâteau.
3. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et que leur volume quadruple.
4. La pâte à génoise fouettée doit être épaisse et liquide, de couleur jaune pâle et contenir de grosses bulles d'air.
5. Incorporer la farine tamisée au mélange.
6. Bien beurrer le moule à gâteau et le remplir aux 3/4 avec la pâte.
7. Cuire au four pendant environ 20 minutes à 180°, puis laisser refroidir.
8. Pour la garniture, battre la crème, le raidisseur de crème fleurette et le sucre vanillé au batteur jusqu'à ce qu'elle ait la bonne épaisseur.
9. Pour la touche finale, couper la génoise en deux et la napper de crème fouettée et de barbe bleue.
10. Tartinez également les côtés de la génoise avec de la crème fouettée et roulez-les dans les flocons de chocolat.
11. Étaler ensuite la crème fouettée sur le dessus et décorer encore avec la garniture fouettée, les figurines en chocolat, les myrtilles et quelques feuilles de menthe. Saupoudrer de sucre glace.