Schomstraat 147 - 3582 Koersel
011 42 52 75 - info@blueberryfields.be


Blueberry Fields - Eten, drinken, foodtruck

Eten en drinken

Kom ook naar Blueberry Fields om gezellig te terassen. Een bosbessendrankje met of zonder alcohol, of een lekker trippel biertje. In onze foodtruck worden ook allerlei lekkere gerechten gemaakt op basis van bosbessen- en lokale producten.

FOODTRUCK


Meestal worden blauwbessen of bosbessen “zo uit het handje” gegeten. Lekker. Gezond. Maar deze heerlijke bessen lenen zich ook perfect tot het maken van ongelooflijk veel gerechten.

In onze foodtruck bereidt Anna tijdens de zomermaanden tal van kleinere en grotere gerechten. Wie houdt van lekker eten, kan zich laten verleiden tot één van haar creaties. Wij hopen dat u daardoor de goesting krijgt om met de opgedane ideeën thuis zelf aan de slag te gaan om lekkere dingen te maken met blauwbessen.




RECEPT


Een van deze gerechten is de Rundsburger met bosbessensaus. We doen speciaal voor u dit recept uit de doeken zodat u dit ook eens thuis kunt proberen.

Ingrediënten voor 4 stuks:

Voor de pittige bosbessensaus:

2 el blauwbaard
3 el mayonaise
1 el room
1 teentje look, fijngehakt
1 tl fijngehakte rode jalapeño
zwarte peper

alsook:

rode koolsalade
4 rundsburgers
4 broodjes
2 augurken
Een paar blaadjes sla
4 el geroosterde uitjes

Instructies voor de bereiding:

Meng de mayonaise, room, knoflook, jalapeño en peper in een kom en voeg de blauwbaard toe.
Verhit de boter in een pan en bak de burgers goudbruin. Rooster de broodjes in de oven.
Verdeel de saus op de onderkant van het broodje, bedek met de koolsalade, de hamburger, de uitjes, de augurken, dan de salade en vervolgens de bovenkant van het broodje. Smakelijk!!


Geen tijd om te koken? Kom deze heerlijke burger proeven bij Blueberry Fields!

Foodtruck open van midden juni tot eind september.

Foto en recept: Anna Chwistek servingdumplings.com

MENU'S VOOR GROEPEN


Als u Blueberry Fields bezoekt in groep (tussen de 10 en 70 personen) is het ook mogelijk om te blijven eten. Keuze uit meerdere menu's (info op aanvraag).

Meer informatie over groepsbezoeken vindt u hier.