Schomstraat 147 - 3582 Koersel011 42 52 75 - info@blueberryfields.be
Eten en drinken
Kom ook naar Blueberry Fields om gezellig te terassen. Een bosbessendrankje met of zonder alcohol, of een lekker trippel biertje. In onze foodtruck worden ook allerlei lekkere gerechten gemaakt op basis van bosbessen- en lokale producten.
FOODTRUCK
Meestal worden blauwbessen of bosbessen “zo uit het handje” gegeten. Lekker. Gezond. Maar deze heerlijke bessen lenen zich ook perfect tot het maken van ongelooflijk veel gerechten.
In onze foodtruck bereidt Anna tijdens de zomermaanden tal van kleinere en grotere gerechten. Wie houdt van lekker eten, kan zich laten verleiden tot één van haar creaties. Wij hopen dat u daardoor de goesting krijgt om met de opgedane ideeën thuis zelf aan de slag te gaan om lekkere dingen te maken met blauwbessen.
Hieronder vindt u onze menu's terug voor groepen en ook nog het volledige recept van een van onze succesgerechten.
RECEPT
Een van deze gerechten is de Rundsburger met bosbessensaus. We doen speciaal voor u dit recept uit de doeken zodat u dit ook eens thuis kunt proberen.
Ingrediënten voor 4 stuks:
Voor de pittige bosbessensaus:
2 el blauwbaard
3 el mayonaise
1 el room
1 teentje look, fijngehakt
1 tl fijngehakte rode jalapeño
zwarte peper
alsook:
rode koolsalade
4 rundsburgers
4 broodjes
2 augurken
Een paar blaadjes sla
4 el geroosterde uitjes
Instructies voor de bereiding:
Meng de mayonaise, room, knoflook, jalapeño en peper in een kom en voeg de blauwbaard toe.
Verhit de boter in een pan en bak de burgers goudbruin. Rooster de broodjes in de oven.
Verdeel de saus op de onderkant van het broodje, bedek met de koolsalade, de hamburger, de uitjes, de augurken, dan de salade en vervolgens de bovenkant van het broodje. Smakelijk!!
Geen tijd om te koken? Kom deze heerlijke burger proeven bij Blueberry Fields!
Foodtruck open van midden juni tot eind september.
Foto en recept: Anna Chwistek servingdumplings.com
MENU'S VOOR GROEPEN
Als u Blueberry Fields bezoekt in groep (tussen de 10 en 70 personen) is het ook mogelijk om te blijven eten. U hebt dan keuzes uit onderstaande menu's.
Meer informatie over groepsbezoeken vindt u hier.
- Broodjeslunch - € 5
3 belegde broodjes, koffie of thee
(handig bij een goed gevuld dagprogramma of voor groepen met een beperkter budget) - Menu I - € 20
Dagsoep met versgebakken veenbessenbrood
Salade gerookte zalm of kip en bosbessenvinaigrette
Vanille ijs met Blauwbaard - Menu II - € 15
Rundshamburger met een pittige bosbessensaus
Cheesecake met blauwbessen - Menu III – € 6,50
Dagsoep met versgebakken veenbessenbrood
Bosbessentaartje - Pannenkoek Blueberry Fields - € 6
- Boekweitpannenkoek met spek en biergelei - € 8
Of contacteer ons en stel zelf je menu samen.